Kreasi Menu Susu: SUSHI SUSU. Karya: Sintia Wulandari

Bahan Sushi Susu:

Beras Ketan 500 g

Susu Sapi Segar 500 ml

Buah-buahan segar:

  • Strawberi
  • Kiwi
  • Mangga

Wijen hitam1/2 sdt (taburan)

Garam 1/2 sdt

Air 250 ml

Bahan Saus

  • Susu Sapi Segar 150 ml
  • Tepung Maizena 1 sdt
  • Melon 80 g
  • Perisa melon 1 tetes

Cara Pembuatan

  1. Siapkan bahan-bahan dan alat. Cuci semua bahan hingga bersih dan hygiene
  2. Cuci beras ketan, kemudian rendam beras ketan selama 2 jam atau semalam
  3. Aron beras ketan hingga air surut
  4. Panaskan susu kemudian tambahkan ke beras ketan yang sudah diaron, aduk-aduk hingga merata dan susu meresap. Biarkan dingin
  1. Kukus Nasi ketan susu selama 15-20 menit, dinginkan
  1. Potong buah-buahan sesuai selera
  1. Ratakan nasi ketan susu di atas tikar sushi, tambahkan buah-buahan yang sudah dipotong
  1. Gulung nasi ketan susu dan buah, potong sushi susu dengan pisau basah.
  1. Taburkan wijen hitam diatasnya dan Sushi susu siap dihidangkan!

Resep Saus Melon

  1. Haluskan melon dengan blender hingga berbentuk puree atau bubur melon
  2. Panaskan susu sapi diatas api kecil tambahkan puree melon
  3. Tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dalam air, aduk hingga mengental
  4. Tambahkan sirup melon
  5. Saring dan sajikan dengan Sushi Susu!

*Untuk 4 gulungan sushi

Leave a Reply

Your email address will not be published.