Teman Sehat, kamu masih ingat ngga, waktu kecil dibiasakan minum susu sebelum berangkat sekolah dan sebelum tidur malam? Yap, tapi tahukah kamu mengapa susu diberikan pada waktu-waktu tersebut? Ternyata ini bukan sekadar kebiasaan loh. Ada suatu zat gizi yang baik di dalam susu. Mau tau apa? Yuk, simak penjelasannya!
Triptofan, yang membuat tubuh ‘nyaman’
Tentunya kamu semua tahu, kalau susu kaya akan zat gizi yang bermanfaat bagi tumbuh kembang manusia. Salah satu kandungan penting dari susu adalah unsur pembentuk protein (asam amino) yang bernama triptofan.
Triptofan merupakan salah satu asam amino esensial yang ngga bisa diproduksi sendiri oleh tubuh, sehingga harus didapatkan melalui konsumsi makanan dan minuman. Triptofan merupakan zat yang dibutuhkan tubuh buat memproduksi hormon serotonin.
Hormon ini, bekerja sebagai penyambung pesan antar saraf (neurotransmitter) yang berfungsi untuk mengontrol waktu istirahat, mood dan juga kemampuan kognisi. Dengan kata lain, serotonin merupakan salah satu faktor yang diperlukan dalam menjaga kesehatan mental seseorang.
Ternyata ini loh, salah satu penyebab depresi!
Menurut penelitian yang dilakuan Sathyanarayana, menunjukkan bahwa kurangnya kadar serotonin dalam tubuh berhubungan dengan terjadinya depresi. Jika jumlah triptofan dan serotonin dalam tubuh meningkat, maka bisa mengurangi tingkat depresi seseorang.
Selain itu, penelitian yang dilakukan Bravo, juga menemukan fakta bahwa diet yang diperkaya dengan triptofan bisa menjadi salah satu cara untuk meningkatkan kualitas tidur seseorang yang mengalami gangguan tidur.
Jadi, konsumsi makanan dengan kandungan triptofan yang tinggi bisa meningkatkan kadar serotonin yang membantu memperbaiki mood, mengurangi depresi, relaksasi pikiran, dan juga meningkatkan kemampuan beristirahat.
Yuk, konsumsi susu!
Seperti yang udah disebutkan, triptofan didapatkan melalui konsumsi makanan dan minuman. Sayangnya, triptofan cenderung kalah bersaing dengan asam amino lain untuk masuk ke dalam pembuluh darah otak. Karena itu, dibutuhkan kadar triptofan yang cukup tinggi dalam makanan dan minuman, supaya bisa berkompetisi dengan asam amino lain dan terserap dengan optimal.
Lalu dari mana ya, kamu bisa memperoleh kadar triptofan yang tinggi? Yap, salah satunya adalah susu. Dibandingkan dengan makanan atau minuman lain, bahkan daging kalkun yang dikenal mengandung triptofan tinggi, susu tetap berada di posisi atas. Tingginya rasio triptofan terhadap asam amino lain dalam susu, membuat penyerapannya menjadi optimal, sehingga bisa membuat hormon serotonin lebih banyak.
Nah, udah terjawab kan mengapa dulu kamu dibiasakan minum susu? Yuk, lanjutkan kebiasaan baik ini. Selamat menikmati segelas susu hangat, Teman Sehat!
Penulis : Audrey Adhisty – Juara 4 Lomba Menulis Artikel Populer, Hari Susu Nusantara
Editor & Proofreader: Firda Shabrina, STP
